Aggiornamenti

Il colesterolo è davvero così cattivo?

Il colesterolo è un grasso che svolge diverse funzioni nell'organismo: è il precursore di alcuni ormoni come testosterone ed estrogeni; è un costituente delle membrane delle cellule, in particolare del sistema nervoso; partecipa alla produzione di vitamina ...

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L'intestino: l'organo dimenticato.
L’uomo vive in stretta associazione con una comunità microbica formata da batteri, funghi e virus, detta “microbiota”.
Oltre ai propri geni, ogni persona possiede i geni di miliardi di batteri che vivono “nel e sul suo corpo”; l’insieme dei geni dei nostri micro...

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Dieta chetogenica: quando?
La dieta chetogenica è utilizzata per trattare diverse condizioni cliniche di cui la più nota e antica è l’epilessia infantile; la prima applicazione risale agli anni ’20 a cui ha fatto seguito l’applicazione nell’ obesità a partire dagli anni ‘70. Nel 1921, il dottor W...

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Junk Food
Un'alimentazione povera di cibi sani e ricca di junk food causa più morti del fumo di sigaretta, della pressione alta e di altri importanti fattori di rischio globali per la salute; è questa la sintesi del "Global Burden of Disease Study", uno studio firmato da più di 130 scienziati di ...

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Gli studi clinici più recenti hanno dimostrato che un apporto costante della dose di antocianine presente in 100 g di mirtilli è sufficiente per modulare positivamente la funzionalità vascolare e la pressione arteriosa, contribuendo a controllare il rischio cardiovascolare. L’assunzione per 28 gi...

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Malattie autoimmuni e alimentazione

Nelle patologie autoimmuni il sistema immunitario fa un po' di confusione ed aggredisce le cellule del suo stesso corpo.
Per alcune di queste malattie seguire specifici accorgimenti alimentari è fondamentale per ridurre lo stato di infiammazione cronica

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Psoriasi: il ruolo dell’alimentazione

Alimenti da preferire:
riso
grano saraceno
sesamo
tapioca
quinoa
olio di oliva extravergine spremuto a freddo
semi oleosi (noci, mandorle, nocciole)
pesce (salmone, aringhe per il loro contenuto di omega 3)
vegetali come risorse di fibre
frutta senza ecceder...

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Esiste una dieta contro l’artrite?
Nel reumatismo infiammatorio, gli eicosanoidi svolgono un ruolo centrale, poiché possono attivare o disattivare processi infiammatori. Gli eicosanoidi sono formati da acidi grassi essenziali assunti attraverso l’alimentazione; si suddividono in due gruppi: omega...

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Noci e diabete di tipo 2
I grassi assunti con la dieta influenzano la composizione del grasso corporeo e modulano i livelli di alcuni ormoni regolatori, come la leptina e l’insulina, e di parametri metabolici come il profilo lipidico e la glicemia. In particolare il consumo elevato di noci, fonte...

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Chi siamo

Piani alimentari per il trattamento di obesità, dislipidemie, diabete, colesterolo, psoriasi, patologie dell'apparato digerente, nutrizione oncologica, nutrizione sportiva ecc.

Esame Bioimpedenziometrico in sede.
 
LAUREA MAGISTRALE in Biologia, conseguita presso l'Università degli studi di Salerno, (Biologia molecolare, Biochimica, Tecnologie biomolecolari, Tecniche Cromatografiche).
Tirocinante presso: Azienda Ospedaliera Sant’Anna e San Sebastiano di Caserta e presso ICB (Istituto Chimica Biomolecolare) - C.N.R. di Pozzuoli.
MASTER di specializzazione presso l'Università degli Studi di Napoli Federico II, in "Educazione Alimentare e prevenzione delle malattie Dismetaboliche"
MASTER di "Alimentazione e Nutrizione Umana" presso la S.N.S. di Salerno.
Iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi (O.N.B.) al n. AA_079492.



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